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연어는 훌륭한 단백질 공급원일 뿐만 아니라, 풍부한 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 체내 염증을 줄이고 혈행 개선에 도움을 줍니다. 또한 연어의 붉은 색소 성분인 아스타잔틴은 강력한 항산화 작용을 하여 다이어트 중 피부 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 다만 훈제 연어의 경우 염분 함량이 높을 수 있으므로 생연어나 구운 연어를 활용하는 것이 나트륨 조절에 더 유리하며, 맛 또한 훨씬 담백하여 샐러드와 잘 어울립니다.
볶은 견과류는 맛이 고소하고 식감이 좋지만, 열에 의해 좋은 지방산이 산패될 수 있습니다. 가급적 생으로 먹거나 저온에서 살짝 볶은 것을 추천합니다. 또한 공기와 접촉하면 산패되기 쉬우니 밀봉하여 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하며 드시는 것이 좋습니다.
근육은 운동 중에 자라는 것이 아니라, 운동으로 미세하게 파괴된 근육 조직이 휴식을 취하고 영양을 공급받을 때 재생되면서 더 크고 단단해집니다. 충분한 휴식 없이 매일 같은 부위를 운동하면 오버트레이닝으로 인해 근육이 오히려 빠지고 부상 위험만 높아집니다. 근력 운동 후 해당 부위는 최소 48시간의 회복 시간을 주는 것이 효율적인 근성장의 핵심입니다.









